Manjar de Camarones
Cocinar el camarón en agua salada y endulzada, le da un sabor similar al del camarón de agua dulce típico de los países escandinavos. Para 12 porciones 12 tazas de agua 1 taza de azúcar 3 cucharadas de sal 2 cucharaditas de pimienta negra entera 750 gr. de camarón crudo, pelado y desvenado 1/4 taza de mantequilla 6 rebanadas firmes y delgadas de pan blanco. 12 hojas pequeñas de lechuga untada de mantequilla o crema 6 cucharaditas de mayonesa 3 rebanaditas finas de limón partido en cuatro 1 ramito de eneldo fresco Preparación: Mezcle y ponga a hervir los primeros 4 ingredientes en un recipiente grande. Añada el camarón, retire la cacerola del calor. Deje que el camarón se ponga rosado y opaco, por lo menos por diez minutos. Escurra el camarón, remójelo en agua fria. Enjuague el camarón para secarlo. Corte cada uno a la mitad a lo largo. Unte matequilla en cada rebanada de pan. Corte el pan a la mitad diagonalmente. Cubra ...