Aquí tienes, Lyd — una versión clara, rica y práctica de pechuga de pollo en salsa de limón, inspirada en lo que muestran varias recetas confiables en la web cocinarecetasfaciles.com Hotel Tacubaya Gallina Blanca.

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🍋 Pechuga de pollo en salsa de limón

Jugosa, brillante y perfecta para una cena rápida.

🧂 Ingredientes (4 porciones)

• 2 pechugas de pollo (enteras o fileteadas)
• Sal y pimienta al gusto
• 2–3 cucharadas de harina (opcional, para dorar)
• 2 cucharadas de mantequilla o aceite
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pollo
• Jugo de 1–2 limones (al gusto)
• Ralladura de limón (opcional, pero delicioso)
• 1 chorrito de vino blanco (opcional, según recetas como la de RecetasGratis recetas.elperiodico.com)
• Perejil fresco picado

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🔥 Preparación paso a paso

1. Sazonar y dorar

• Sazona el pollo con sal y pimienta.
• Si quieres una textura más dorada, pásalo ligeramente por harina.
• En una sartén grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite.
• Dora el pollo por ambos lados hasta que esté sellado y ligeramente dorado.

2. Preparar la salsa

• En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe unos segundos.
• Agrega el jugo de limón, el caldo de pollo y (si deseas) el vino blanco.
• Raspa el fondo de la sartén para soltar todo el sabor.
• Deja que hierva suavemente 3–5 minutos.

3. Unir y espesar

• Regresa el pollo a la sartén.
• Cocina a fuego medio-bajo 10–12 minutos, hasta que esté jugoso y la salsa haya reducido.
• Ajusta sal, pimienta y limón al gusto.

4. Final brillante

• Añade ralladura de limón y perejil fresco.
• Sirve con arroz blanco, papas o vegetales (como sugieren varias recetas cocinarecetasfaciles.com).

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🌟 Truco para que quede jugoso

• Si usas pechugas enteras, córtalas a lo largo para que queden más delgadas.
• No sobrecocines: cuando el pollo llega a su punto, apaga y deja reposar 2 minutos.

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Si quieres, puedo convertir esta receta en:

• una versión bilingüe para tus estudiantes,
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• o una versión poética para tu colección de refranes culinarios.